Burger med blåmuggost, løkmarmelade og pepperrot

Slik gjør du

1. Forvarm grillen. Legg burgerne på grillen og la dem få fin farge. Pensle burgerne med BBQ-saus og snu burgerne. Legg på blåmuggost, la det stå under lokk til osten er smeltet og la dem hvile litt før servering.

1. Pensle burgerbrødene med litt olje eller smeltet smør og gi dem litt varme på grillen. Monter burgerne med blåmuggdressing, salat, burger og løkmarmelade. Riv litt fersk pepperrot over før du har på toppen av burgerbrødet.

1. Tips: Ønsker du å lage en vegetarvariant av burger med blåmuggost kan du bytte ut burgeren med grillet portobellosopp eller en soppburger.

1. BBQ-saus
   Bland alt sammen og la det stå og trekke et par timer, gjerne over natten. Oppbevar restene kjølig i en tett boks og bruk sausen til flere deilige grillmåltider.

1. Blåmuggdressing
   Blant alt til en jevn blanding. Smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.

1. Løkmarmelade
   Smelt smøret. Fres løken og la det frese på svak varme til løken er gyllen og fin. Smak til med salt, pepper, honning og finhakket timian.